Tahu adalah makanan yang terbuat dari kedelai dan merupakan salah satu sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan. Tahu bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, seperti tumis, sup, atau bahkan bisa dimakan langsung sebagai camilan. Berikut adalah resep cara membuat tahu yang mudah dan praktis:

Baca juga cara membuat popcorn perfecto mudah dan lezat

Bahan-bahan:

250 gr kedelai

2 liter air

1 sendok teh kapur sirih

1/2 sendok teh garam

Air secukupnya

Cara membuat tahu:

- Pertama-tama, rendam kedelai dalam air selama 8-12 jam.

- Setelah direndam, cuci bersih kedelai dengan air mengalir.

- Blender atau haluskan kedelai hingga halus,Atau menggunakan gilingan tepung untuk porsi besar

- Rebus 2 liter air dalam panci hingga mendidih.

- Tambahkan kapur sirih ke dalam air rebusan dan aduk rata.

- Masukkan kedelai yang sudah dihaluskan ke dalam air rebusan sambil diaduk secara perlahan.

- Masak adonan tahu dengan api kecil hingga mendidih dan mulai mengental. Aduk terus menerus untuk menghindari adonan menggumpal.

- Setelah adonan tahu mengental, matikan api dan biarkan adonan selama 10-15 menit hingga tahu terpisah dari airnya.

- Siapkan loyang atau wadah, lalu alasi dengan kain bersih.

- Ambil adonan tahu menggunakan sendok atau saringan dan saring adonan hingga tidak ada air yang menetes lagi.

- Taruh adonan tahu ke dalam wadah yang sudah dialasi dengan kain bersih dan padatkan dengan cara memeras agar air lebih banyak keluar.

- Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga benar-benar kering.

- Potong tahu sesuai dengan selera dan        siap diolah menjadi berbagai jenis masakan.

Tips:

  Jika ingin mendapatkan tahu yang lebih lembut, rendam kedelai dengan air dingin setelah direbus dengan kapur sirih selama 1-2 jam sebelum dihaluskan.

  Kapur sirih digunakan untuk membantu proses pembekuan adonan tahu dan membuat tahu lebih kenyal.

  Pastikan untuk memeras adonan tahu agar lebih padat dan tidak mudah hancur saat diolah.

  Itulah resep cara membuat tahu yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Semoga bermanfaat